那还是很久以前，常德城内的屠夫卖肉都是用的案板，就是屠夫把肉摆在案板上，手里拿起一把砍刀，有人买肉，屠夫把刀高高扬起，重重砍下，那架势吓人得很。买肉的人往往站得远远的，生怕被屠夫的刀砍着或被刀划伤，所以，屠夫都神气得很，而买肉的老百姓则一个个心惊胆战。这事不知怎么传到了京城，连皇上都知道了。皇上得知后有点生气，派人下来察看详情。

常德知府得知朝廷派人来了，就召集衙役和地方士绅商议，如何改进常德屠夫卖肉的架势。那些地方士绅中的很多人都没有亲自买过肉，不晓得买肉时顾客的心理状态，想不出有什么解决办法。但不解决又是不行的，皇上都生气了，大家还是在七嘴八舌地议论着。这时，有一个衙役想出了一个办法，说：“要是把用案板卖肉改成用架子卖肉，这个问题就可以解决。改用架子卖肉后，肉悬空吊在架子上，摇摆不稳，屠夫砍肉时，一定会用一只手扶着肉，另一只手用刀慢慢割，而且会低头弯腰，这样才会看得清白。这低头弯腰的架势就像是给买肉的人行礼，买肉的不仅不会像过去那么紧张，还会有一种受尊敬的感觉。”知府听后大声叫好，其他的人也觉得不错，一致通过了用架子卖肉。

当天晚上，知府就派出衙役到城内所有屠夫家里，告知从明日起一律改用架子卖肉，不然不仅不准卖肉，还要抓起来坐班房。屠夫知道后也不敢反对，第二天，都自觉地改用架子卖肉了。

皇上派下来的人到过常德后，看见卖肉的屠夫都用架子卖肉，割肉的时候低关弯腰，对买肉的毕恭毕敬的样子，觉得很好，回京后向皇上禀报，说常德的知府治理有方。皇上龙颜大悦，当即颁下圣旨：武陵知府连升三级，调京城委以重任。

从此，常德城内用架子卖肉的习惯一直沿袭下来了。常德城外的很多地方也学常德城内的样子，改用架子卖肉了。